Sigara böreği mi kalem böreği mi? - Sahrap Sosyal

26 Eylül 2011 13:21  

 

Sigara böreği mi kalem böreği mi? - Sahrap Sosyal

Anadolu yemek kültürü yüzyıllara dayalı köklü bir kültürdür.

Yemeklere verilen isimlerin bir hikayesi vardır.

İç Ege’nin yari yardan ayırmayanı, Akdeniz’in dulavrat çorbası böyle ilginç ismi olan, hikâyeli, efsaneli yemeklere verilebilecek yüzlerce örnekten sadece birkaçıdır.

Dediğim gibi, isimleri özeldir ve değiştirilmesi de pek düşünülemez.

Geçen gün gazetede bir haber okudum ve açıkçası çok şaşırdım. Kendimi bildim bileli sigara böreği olarak tanıdığım pratik börek bundan böyle “kalem böreği” ismiyle anılacakmış.

Haberde aynen şöyle deniyordu: “Sakarya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’ne (SESOB) bağlı Lokantacılar Odası Başkanı Erdal Kurtuldu’nun isim değişliği teklifi, SESOB Başkanlar Kurulu’nda kabul edildi. Kurulda, sigara böreğine en çok önerilen kalem, sarma ve parmak isimleri oylamaya sunuldu. Oylamada, sigara böreğinin ismi oy çokluğu ile ‘Kalem Böreği’ olarak değiştirildi.”

Değişiklik teklifinin nedeniyse çocukları ve gençleri kötü alışkanlıklara özendirmemek olarak açıklanmış.

Sigaranın zararlı bir alışkanlık olduğu konusunda en hassas kişilerden biriyim. Ama, yüzyıllardır sigara böreği olarak anılan böreğin ismini kalem olarak değiştirmenin amaca hizmet edeceğini hiç düşünmüyorum.

Hürriyet

 

Bu yazıyı Facebook'ta paylaşabilirsiniz:
Facebook'ta paylaş
0