ForumHünerli Eller  Yeni Konu 

BİBERLİ POLENTA - Bir okuyucumuzdan gelen yemek tarifi

17 Ağustos 2011

hurkus

BİBERLİ POLENTA

Bir okuyucumuzdan gelen yemek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Okuyucumuzun ismini söyleyemiyorum çünkü yazmamış. :)

Sevgili okuyucu!.. Lütfen bize kim olduğunuzu da yazar mısınız? Merak ediyoruz...

Neyse... güzel bir tarife benziyor, teşekkür ederiz. Kolay gelsin.


Malzemeler:

> 500 gr çarliston biber
> 500 gr etli tatlı kırmızı biber
> 2 adet küçük kırmızı biber
> 2 adet küçük yeşil biber
> 2 diş sarımsak
> 2 yemek kaşığı zeytinyağı
> 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
> 1 sap biberiye
> 200 gr mısır unu
> 150 gr dil peyniri
> 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
> Tuz

Hazırlanışı:

Çarliston biberleri temizleyip, uzunlamasına keselim.
Fırın tepsisine dizelim.
Fırının alttan üçüncü rafına koyalım, ızgarada pişirelim.
Çıkarıp, birkaç tanesini ayıralım ve kalanını şeritler halinde keselim.
Acı biberleri bölelim ve çekirdeklerini çıkararak ince ince kıyalım.
Sarımsağı soyalım.
Zeytinyağını tavada kızdırıp, biberiyeyi hafifçe kavuralım ve dövülmüş sarımsağı katalım.
Doğramış olduğumuz biberleri ilave edelim ve karıştıralım. Tuzla tatlandırdıktan sonra sıcak tutalım.
Polenta için 1 litre tuzlu suyu kaynatalım.
Mısır ununu tuzlu suya serpelim ve devamlı karıştırarak 15-20 dakika pişirelim.
Dil peynirini küp şeklinde keserek ince kıyılmış maydanozla karıştıralım.
Polentanın 1/3 ünü fırın kabına koyup, üzerine biber karışımının yarısını yayalım.
Peynirlerin üçte birini serpelim.
Üzerine 1/3 miktar polenta daha dökerek geri kalan biber karışımını da koyup, kalan peynirlerin yarısını serpelim.
Kalan polentayı da yayarak üzerine peynirleri serpin.
En üste ayırmış olduğumuz çarlistonları yerleştirelim.
Polentayı fırının ızgarasında 4-5 dakika pişirip, sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun!..


Uyarı

Yorum yazabilmek için üye olmalı ve oturum açmalısınız.

Eğer sitemize üye değilseniz buraya tıklayarak hemen üye olabilirsiniz.

Eğer üye iseniz oturum açmak için buraya tıklayın.

Bu tartışmayı Facebook'ta paylaşabilirsiniz:
Facebook'ta paylaş
0